お気楽【recipe】おせちのあとにおもちピザ【2種】

もうお正月♪2013はいかがでしたか?2014は素敵な年にしたいですね。Cafe直伝のとろ～りレシピでお餅だって、アレンジ自在。ウマ年だけに、美味いピザで食べすぎ注意だよ！

調理時間　約20分

＊準備段階の注意事項＊
包丁でもちをカットする際は、指先に気をつけて！（硬いのでゆっくりとすべらせて）

①れんこんのおもちピザ

＊材料　【ピザ2枚分】

＊角切り餅…………………………5枚
＊れんこんスライス………………80g
＊醤油マヨネーズ…………………適量
（マヨネーズ１に対して醤油0.25をよく混ぜる）
＊ミックスチーズ…………………適量
＊ルッコラ…………………………1束

＊作り方

①　フライパンに薄く油（サラダ油・オリーブ油等）を引き、横半分に切った餅を並べて中火で焼く。
②　餅が焼けてくっついてきたらフライ返しでひっくり返し、お好みの焼き色、柔らかさで火を止める。
③　醤油マヨネーズ、れんこん、ミックスチーズのをのせる。
④　フライパンに蓋をして、弱火でチーズがとろけるまで焼く
⑤　洗って水気を切ったルッコラを、根を落としザク切りにし、食べる直前にたっぷりと盛り付ける。

②ちぢみほうれんそうとベーコンのおもちピザ

＊材料　【ピザ２枚分】

＊角切り餅…………………………5枚
＊ベーコン…………………………25ｇ
＊ちぢみほうれん草………………2株
＊ミックスチーズ…………………適量
＊ピザ用トマト……………………適量

＊作り方

①　フライパンに薄く油を引き、横半分に切った餅を並べて中火で焼く。
②　餅がくっついてきたらフライ返しでひっくり返し、お好みの焼き色、柔らかさで火を止める。
③　ベーコンとちぢみほうれん草をフライパンで炒めて塩、コショウをふる。生地に★ピザ用トマトソースを塗り、具をピザ生地の上にのせる。
④　ミックスチーズをのせてフライパンに蓋をして、チーズがとろけるまで弱火で焼く。