お気楽【recipe】真夏のカチンコ♪ そうめんカクテル
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猛暑に負けるな! アウトドアにピッタリ、今回はそうめんをボールにしちゃったよ♪ お盆のころに、家族でパーティに、大好きなトッピングをみんなで飾ろう★ この夏、ぬるくならないキンキンそうめんはいかが?
調理時間 約40分 ※冷し時間含まず
動画はこちら↓
*準備
[球体3個分]
製氷皿(丸形) 球体の直径/約5.5㎝のもの
*材料
[グラス3個分]
・そうめん………2束
★オクラ …………4本
★ミョウガ………2本
★ハム… …………8枚
★小口ネギ ……少々
★ミニトマト…少々
☆大葉 ……………5枚
・梅こぶ茶 ……少々
[めんつゆジュレ]
・めんつゆ液…350㏄
※今回は2倍希釈のもの、1:1で用意
・粉ゼラチン…………5g
・お湯………………50㏄
*作り方
❶ そうめんを半分に手折り、茹でる。氷水でよく冷やし、ザルにあげる。
❷ バットにのせた製氷機に❶を小高く盛り、水を入れてそっとフタをする。冷凍庫に入れて2.5~3時間ほど凍らせる。
❸ [めんつゆジュレ]ボウルに粉ゼラチンとお湯を入れてふやかす。
❹ ❸にめんつゆを入れ、よく混ぜたらバットに流して冷やす。 固まったら、ナイフで縦横に切れ目を入れる。
❺ グラスに❷・❹を入れておく。
❻ ★をカットする。[オクラ]ラップに包み電子レンジで20秒加熱し、水にとって冷まし、小口切りにする。[ミョウガ]斜めに薄くスライス[ハム]2枚重ねにして2つ折りにする。輪の方に5㎜幅の切込みを入れ、お花をつくる。[ミニトマト]ヘタを取り、半分にスライスする。
❼ ★☆を盛り付ける。そうめんボールが溶けてきたら食べごろ。
つめた~い麺球に、オリジナルトッピングで味変OK!
氷が溶けにくそうな気温の日には、 軽く水洗いしてから盛り付けてね。
*協力
ナチュレ ルビュー
郡山市御前南1-82
Tel 024-954-5887
スタイル郡山2020・8月号掲載
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