お気楽【recipe】真夏のカチンコ♪ そうめんカクテル

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スイーツ・お菓子作りレシピ

 

スイーツ・お菓子作りレシピ

猛暑に負けるな! アウトドアにピッタリ、今回はそうめんをボールにしちゃったよ♪ お盆のころに、家族でパーティに、大好きなトッピングをみんなで飾ろう★ この夏、ぬるくならないキンキンそうめんはいかが?

調理時間 約40分 ※冷し時間含まず

動画はこちら↓

*準備

[球体3個分]

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製氷皿(丸形) 球体の直径/約5.5㎝のもの

 

*材料

[グラス3個分]

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・そうめん………2束
★オクラ …………4本
★ミョウガ………2本
★ハム… …………8枚
★小口ネギ ……少々
★ミニトマト…少々
☆大葉 ……………5枚
・梅こぶ茶 ……少々

[めんつゆジュレ]
・めんつゆ液…350㏄
※今回は2倍希釈のもの、1:1で用意
・粉ゼラチン…………5g
・お湯………………50㏄

 

*作り方

 

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❶ そうめんを半分に手折り、茹でる。氷水でよく冷やし、ザルにあげる。

 

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❷ バットにのせた製氷機に❶を小高く盛り、水を入れてそっとフタをする。冷凍庫に入れて2.5~3時間ほど凍らせる。

 

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❸ [めんつゆジュレ]ボウルに粉ゼラチンとお湯を入れてふやかす。

 

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❹ ❸にめんつゆを入れ、よく混ぜたらバットに流して冷やす。 固まったら、ナイフで縦横に切れ目を入れる。

 

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❺ グラスに❷・❹を入れておく。

 

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❻ ★をカットする。[オクラ]ラップに包み電子レンジで20秒加熱し、水にとって冷まし、小口切りにする。[ミョウガ]斜めに薄くスライス[ハム]2枚重ねにして2つ折りにする。輪の方に5㎜幅の切込みを入れ、お花をつくる。[ミニトマト]ヘタを取り、半分にスライスする。

 

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❼ ★☆を盛り付ける。そうめんボールが溶けてきたら食べごろ。

 

ワンポイント画像

つめた~い麺球に、オリジナルトッピングで味変OK!

氷が溶けにくそうな気温の日には、 軽く水洗いしてから盛り付けてね。

 

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*協力
ナチュレ ルビュー
郡山市御前南1-82
Tel 024-954-5887

 

スイーツ・お菓子作りレシピ

スタイル郡山2020・8月号掲載

 

 

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