お気楽【recipe】黄金色に輝く☆ かぼちゃ甘酒ぜんざい

甘酒といえば栄養満点の「飲む点滴」正月疲れの胃に薬膳パワーのやさしさを。香ばしいスパイス＆冷めにくい餡が甘酒とよくなじんで◎ さあ、今年もホッコリとお気楽にスタート！

調理時間　約30分

＊材料【2〜3人分】

かぼちゃ…………１/４個

※今回は皮つきで500ｇのもの

　塩……………………小さじ１/３

★

　甘酒 ……………………大さじ３

　練りクルミ ……………大さじ１

　豆乳 ………………………100㏄

　［トッピング］

　切り餅………………………適量

　小豆…………………………適量

　クルミ………………………適量

　シナモンシュガー…………適量

＊下準備

かぼちゃの皮をむいておく

＊作り方

① 鍋にかぼちゃと塩、材料がかぶるくらいの水を入れ、火にかける。
② ①が煮立ったら弱火にし、煮崩れるまでよく煮る。煮えたらミキサーにかけてトロトロにする。
③ ミキサーから鍋に戻し入れ、★を加える。弱火にかけて練り混ぜる。
④ 焼き餅を器に盛り、③を流しかける。小豆、クルミ、シナモンをトッピングする。