お気楽【recipe】グレープフルーツとミニトマトの冷製パスタ

夏、食欲が落ちてしまいそう…そんな時こそ、このレシピ！爽やかな香り＆サッパリ感♪いつもの食卓も鮮やかに★

調理時間 約20分

＊材料 [1人分]

カッペリーニ………………………80ｇ
（今回は12ｍｍ使用）
グレープフルーツ ………………1/3個
ミニトマト …………………………6個
バジル……………………………約２枚
ベビーリーフ………………………適量
にんにく ………………………1/2かけ
塩小さじ …………………………1/2
クレイジーソルト…………………少々
（岩塩・ハーブ＆スパイスミックス調味料）
胡椒…………………………………少々
オリーブオイル ………………大さじ1

＊作り方

①　にんにくはみじん切り。グレープフルーツは皮をむき、ミニトマトは2～4等分に切る。
②　ボウルに①と塩、胡椒を入れてよく和えてからオリーブオイルを混ぜ、水で洗ったバジルを手でちぎって加えてさっと混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。（約15分）
③　塩を入れたお湯でカッペリーニを茹で、氷水で冷やしてよく水気を切ったら②と和える。仕上げにオリーブオイル（分量外）を回しかける。

ワンポイント

＊お皿も冷凍庫に入れて冷やしておきましょう。
＊冷製の時には、やや濃いめの味付けで!!
＊グレープフルーツは果汁をよ～く搾って搾って♪たっぶり使ってフレッシュさＵＰ！
トマトのリコピン…お肌を守り、再生を助けてくれます。
グレープフルーツ…ビタミンＣがたっぷりでコラーゲンの合成をアシストしてくれます。