お気楽【recipe】ニソワーズのサンドイッチ

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残暑厳しいこの秋。皆さま、いかがお過ごしですか？カラフルなオシャレレシピで行楽の秋を満喫しよう♫

調理時間　約30分

 

＊材料　（サンドイッチ４個分）

全粒粉のブレッド
じゃがいも…………中２個（350ｇ）
いんげん……………10本（50ｇ）
赤・黄パプリカ……各１/４個（120ｇ）
ツナ缶………………50ｇ
黒オリーブ…………50ｇ
マヨネーズ…………40ｇ
塩、こしょう………適量

 

＊作り方

①　じゃがいもは皮をむいて一口大の角切りにし、水にさらす。じゃがいもを塩ゆでし、粉ふきにする。いんげんは塩ゆでして冷水にとり、水気を切って３センチに切る。パプリカは種を取り、一口角に切る。ツナは油を切っておく。黒オリーブはスライスされているならそのまま、丸のままなら縦に４つ切りにする。

②　具材をボウルにいれてさっくりと混ぜ合わせる。

③　マヨネーズ、塩こしょうで和える。（仕上げの味はお好みで）

④　全粒粉のブレッドを幅2.5cmほどにカット。さらに真ん中に切りこみを入れる。（少しつながったままにしておくとサンドしやすいよ。）

⑤　ブレッドにからしマヨネーズを塗り、レタスを敷いてニソワーズをサンドする。（塗るのはマヨネーズだけでもいいですよ）（また、サンドするパンもお好みで！）

 

ワンポイント　味の決め手は、塩・コショウで！
（マヨネーズを控えめに。焼き塩・粗挽きコショウもオススメ）

 

＊協力　ナチュレ ルビュー　郡山市御前南1-82　Tel 024-954-5887

スタイル郡山2013・9月号掲載

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