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アラザンが雪の結晶のよう♪ レモンが香る、サッパリとしたくちどけの 大人のレアチーズケーキで過ごしてみませんか♡ 混ぜて冷やしての簡単レシピだからぶきっちょさんでも大丈夫だよ! さあ、Merry Christmas☆

動画はこちら

調理時間　約180分

 

＊材料

プレーンヨーグルト
（水切りしたもの）…450ｇ
生クリーム  ……………200ml
ラカントホワイト  ……50ｇ
粉ゼラチン …………………7ｇ
レモン汁  ……………大さじ１
グラハムクラッカー …80ｇ
溶かしバター……………40ｇ
トッピング用……………
アラザン、チョコペンなど

 

＊下準備

※水切り

★ヨーグルトを約1時間水切りをする。
★ボウルに水35ml（分量外）を入れ、粉ゼラチンをふやかしておく。

 

＊作り方

❶ グラハムクラッカーを袋に入れ、めん棒でたたいて細かく砕く。

 

❷ ❶をボウルに入れ、溶かしバターを加え、混ぜたら型に敷き詰める。

 

❸ ボウルに★、ラカントホワイトを入れ混ぜ合わせる。

 

❹ ★に❸をひとへらずつ加えて混ぜる。なじませたら、さらに加え混ぜ合わせる。

 

❺ 別のボウルに生クリームを入れ、氷水に当てながら泡立て器で七分立てに泡立てる。

 

❻ ❺に❹とレモン汁を加え混ぜ合わせる。

 

❼ ❷に❻の半量を流し入れ、ゴムベラでならす。残りを絞り出し袋に入れ、外側から円状に絞り出す。

 

❽ 冷蔵庫で約２時間程冷やしたら、お好みでトッピングを飾る。

 

粉ゼラチンの混ぜ方にあり!

均一になるように、ゆっくりと少量ずつ振り入れて。なめらかに仕上がるよ。

 

 

＊協力
ナチュレ ルビュー
郡山市御前南1-82
Tel 024-954-5887

 

スタイル郡山2019・12月号掲載

 

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