お気楽【recipe】さわやかオレンジスカッシュとゼリー

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いよいよバカンスシーズン！蒸し暑いこの時期はstyle流最旬レシピでサッパリと気分爽快♬

調理時間　約40分

オレンジのシロップ煮

＊材料

オレンジ………………………５～６個
水………………………………400cc
グラニュー糖…………………300g

 

＊作り方

 

 

①　オレンジを５ｍｍ程度の輪切りにし、ステンレスまたは琺瑯のバットに並べておく。
②　鍋に水とグラニュー糖を入れ、煮溶かし、①のバットに入れる。
③　オーブンシートを落としぶたにし、170℃のオーブンに入れ、３０分～４０分煮る。
④　そのまま、冷めるまで置く。(シロップはbで表記)

オレンジのシロップ煮は作り置きができます。多めに作り、オレンジスライスとシロップ液（製氷皿）に分けて冷凍しておきます。すると、冷たいデザート、焼き菓子、パンなどにいつでも使うことができます。もちろん、そのまま食べても美味しいですよ♪

 

【オレンジスカッシュ】調理時間 約5分

＊材料

オレンジのシロップ(b)………30cc
炭酸水…………………………150cc
オレンジのシロップ煮(a)… １枚ミント

＊作り方

下ごしらえ④で出来たシロップbを、氷を入れたグラスに３０ｃｃほど入れ、炭酸水を注ぎ、aを入れミントを浮かべる。

【オレンジゼリー】調理時間 約35分

＊材料

オレンジのシロップ(b)……400cc
ゼラチン………………………10g
オレンジのシロップ煮(a)……１枚

①　温めたbにゼラチンを振り入れ、ゼラチンが溶けたら容器に半分ほど注ぎ入れ冷やす。
②　液が少し固まったらaをのせ、aが隠れる程度にｂを入れ、冷やし固める。

1ポイント　オレンジの皮
ナイロンタワシ等で、よ～く洗ってね♪皮まで美味しく食べられるよ！

＊協力　ナチュレ ルビュー　郡山市御前南1-82　Tel 024-954-5887

白神こだま酵母を使った柔らかで風味豊かな無添加パンと、無農薬野菜。体にやさしいメニューがいっぱい♪のくつろぎカフェです。

スタイル郡山2013・7月号載

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