お気楽【recipe】ほうじ茶のソフトクッキー

①　ボウルにバターを入れ、泡だて器でよく混ぜる。クリーム状になったら、きび砂糖・塩を加え、ふんわりするまで混ぜる。
②　①に卵白を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。さらに生クリームを 加えてよく混ぜる。
③　薄力粉・ほうじ茶の葉を加え、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜ合わせ る。ボウルにラップをして 30 分ほど生地を休ませる。
④ ③をしぼり出し袋に入れ、天板にオーブンシートを敷く。間隔をあけながら、直径 2 cmほどに絞り出してゆく。(薄焼きクッキーにする場合は、スプー ンの柄で生地を平たくのばす。)
⑤　予熱したオーブンで 15分ほど焼く。(薄焼きクッキーなら 10分程度焼く。

ほうじ cha ラテ

＊材料

★牛乳 ………………150 cc
★生クリーム…………30 cc
☆ティーバッグ  ………2 個
ブラウンシュガー  ……30g

＊作り方　

①　★をミルクパンで沸騰しない温度 であたためる。
②　☆を ① にひたして 2 ~ 3 分蒸らす。
③　シュガーを入れ、よく溶かす。

ワンポイント

【クッキー】
生クリームとキビ砂糖でコク♪
【ラ テ】
ノンカフェインだから0才から 妊婦さんなどにも楽しんでもらえるよ

＊協力　ナチュレ ルビュー　郡山市御前南1-82　Tel 024-954-5887

スタイル郡山2017・9月号掲載

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