お気楽【recipe】ココナッツパンナコッタとローズヒップティーのクラッシュゼリー

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じめじめとした梅雨に、お手軽なひんやりスイーツだよ。あっさりココナッツ＆ローズヒップがほんのり香る二重奏♪ キラキラなアジサイ色のクラッシュゼリーをそえて上品でのどかなひとときを

 

【ローズヒップの効能】 疲れたカラダに◎！疲労回復・美容・アンチエイジング・豊富なビタミン・イライラを抑えてくれるカルシウムなど、女性にとっても味方の成分！効果が期待できますね。

動画はこちら↓

調理時間　約110分 　※冷やし時間を含む

＊材料

［ローズヒップティー］ 　

ローズヒップ
ティーバッグ…………１パック
熱湯 …………………………100ml
ラカント  ………………大さじ１
ゼラチン  ………………………3ｇ

［ココナッツパンナコッタ］

★生クリーム ……………150ml
★ココナッツミルク  …100ml
★ラカント  …………………40ｇ
ヨーグルト   ………………150ｇ
ゼラチン ………………………8ｇ

 

＊作り方

［ローズヒップティーのクラッシュゼリー］

❶ ボウルに熱湯を注ぎ、ティーバッグを入れ３分蒸らす。

 

❷ ティーバッグを取り出し、ラカントを加え混ぜる。

 

❸ ラカントが溶けたらゼラチンを振り入れ、素早く混ぜ合わせる。

 

❹ あら熱が取れたら、バットに流し、氷水で冷やし固め、フォークでくずす。

 

［ココナッツパンナコッタ］

❶ ボウルにヨーグルトを入れ、氷水にあてて冷やしておく。

 

❷ ★を鍋に入れ、中火にかけて泡だて器で混ぜていく。沸騰直前で火を止める。

 

❸ ゼラチンを❷に振り入れ、素早く混ぜ合わせる。

 

❹ ❶のボウルに❸を流し入れながら、泡立て器で混ぜ合わせる。

 

❺ あら熱が取れたらグラスに注ぎ、冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。

 

❻ ❺が固まったらクラッシュゼリーを上にのせて完成。

 

ゼラチンはゆっくりと振り入れて♪
キメ細かな舌ざわりをめざして均等にね。

 

＊協力
ナチュレ ルビュー
郡山市御前南1-82
Tel 024-954-5887

 

スタイル郡山2019・6月号掲載

 

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