お気楽【recipe】豆乳仕立ての♪もっちもちグラタン

正月といえば、おせち、お持ち、お雑煮…。でもちょっと気になるのは、三が日以降のおもち。マンネリおたすけパワーレシピが登場！ハフハフあつあつのび〜る&おもちはまさにハイブリッドな新食感だね！

調理時間 約45分

＊材料【2人分】

お餅…………………4個
ベーコン……………30g
玉ねぎ……………1/2個
しめじ……………1/2個
シュレットチーズ
（お好みのとろけるチーズで
代用可）……………適量
ドライパセリ………適量
塩……………………小1
ブラックペッパー…少々

【ホワイトソース】

薄力粉 ………………大2
バター………………20g
豆乳………………400cc
コンソメ顆粒… ……小1

＊作り方

①　大きめのフライパン（または鍋）にバターを溶かし、2cm幅に切ったベーコンを薄切りにした玉ねぎを中火で炒めます。
②　しめじを加え、玉ねぎがしんなりしてきたら薄力粉を加えます。
③　粉っぽさがなくなるまで炒めたら、豆乳を一気に加えます。コンソメ顆粒も加え、焦げないように混ぜます。
④　全体的になめらかになってきたら、弱火にして塩、ブラックペッパーで味を整え、1cm角に切ったお餅を加えます。
⑤　2分程してお餅がやわらかくなったら、グラタン皿に流し入れ、シュレットチーズをのせます。
⑥　オーブントースターで12分程焼いて（今回は740w・予熱なし）、仕上げにドライパセリをちらして完成♪

ワンポイント【キレイに仕上げるには？】
＊火加減でトロミを自在に♪
＊豆乳は沸騰させないで。
成分が分離してしまうよ。
【豆乳に含まれるイソフラボンって？】
ポリフェノールを含むフラボノイドの一種です。
女性のホルモンバランス・リズムを整え、酸化を抑えます。
疲れ知らずで身体スッキリ！