お気楽【recipe】アップルジンジャーマフィン

いよいよ肌寒くなってきました…体調管理は万全ですか。
Cafeのほかほかレシピ、直送です。旬の果実をまるごと召し上がれ

調理時間 45分

＊準備
●マフィンカップ
●オーブンは180℃に予熱する。

【りんごのキャラメリゼ】

＊材料　【マフィンカップ５個分】

＊りんご（紅玉やジョナゴールドなど酸味のあるもの) 　　 …………………………………………… １個
＊水 ……………………………………大さじ1
＊きび砂糖(グラニュー糖代用可)……大さじ3

＊作り方

①　りんごは八つ割りにして芯を取り、横三等分に切る。
②　フライパンまたは鍋に、きび砂糖と水を入れて中火にかける。③　砂糖が泡立ってくるまで、混ぜないようにする。
④　砂糖が煮詰まってきて、中央が茶色く色づいてきたら、フライパンをゆすりながら茶色を均一にする。
⑤　均等に色づいたら火を止め（砂糖が「あっ」という間に焦げてしまうので注意！）をまんべんなくからめる。
⑥　バットなどに移し、あら熱をとる。