おうちで出来る
円盤餃子の美味しい焼き方

フライパンの中に円を描くように餃子を並べて焼く福島名物『円盤餃子』は丸い形が特徴。
そんな『円盤餃子』を、自宅でも美味しく作れるコツをご紹介します。冷凍なので食べたいときにいつでも作れます。

1.軽く熱したフライパンにラードを入れ、少しなじませてから凍ったままの餃子を並べる。

おうちで出来る 円盤餃子の美味しい焼き方

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2.200㏄の水を加えたらフタをして火にかけ、強火で5~7分蒸し焼きにする。

おうちで出来る 円盤餃子の美味しい焼き方

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3.水気がなくなり、焼き色が付いたら、火を止める直前で食用油を回し入れる。

円のふちに焼き色が付いて来た時が出来上がりのタイミング。

おうちで出来る 円盤餃子の美味しい焼き方

4.フライパンを一度、濡れたふきんの上に乗せる。こうする事で、餃子がフライパンからはがれやすくなります。

おうちで出来る 円盤餃子の美味しい焼き方

5.お皿を上からかぶせてひっくり返し、完成。

おうちで出来る 円盤餃子の美味しい焼き方

おうちで出来る 円盤餃子の美味しい焼き方

完成!!

円盤餃子