モルドワインティーの作り方
こんにちはー^ ^
コロナでお家でゆっくりまったり、年末年始を過ごす方多いと思います^ ^
更に、アルコールを飲む機会も増える季節ですね
残った赤ワインで、モルドワインティーはいかがでしょうか??
(お店では、葡萄ジュースで作ってます)
飲み切れなかった、またはずーっと飲んで無かったとか、そんな赤ワインで作れちゃう^ ^
あったまる〜ドリンク!!
[材料]☆残り赤ワイン(葡萄100%ジュースでも可)500cc目安
☆林檎(イチョウ切り)半分くらい
☆オレンジ(輪切り)半分くらい
☆スパイス(シナモンスティック、クローブor八角)生姜やカルダモン、ブラックペッパー、ローズマリーも合うよ♪全部入れるって意味じゃ無いよ! *スパイスのパウダーでも可
☆砂糖100gくらい甘めにするのがポイント *様子見て後で足せるし、甘いのイヤなら…砂糖0にして、飲む時に後入れでもいいよね!!
☆アールグレイティー 淹れたもの
[作り方]1.小鍋に赤ワイン入れ煮切る。→アルコールを飛ばす。
⒉砂糖、スパイス、フルーツ類入れて弱火15分くらいコトコト煮る。火を消して馴染ませておく。
→お客様来る前にオモテナシドリンクの前準備として、冷めたら清潔な容器(麦茶入れるヤツみたいな)に、うつして置くと楽チン!!
⒊仕上げ→1杯分のアールグレイティーを小鍋に(ティーパックでもok!) 2.のシロップを飲む予定のカップの1/3くらいの量を鍋に入れ、鍋でグツグツ温めて、カップに注いで飲む!
カップにオレンジや林檎、シナモンスティックをいれて、出すとオシャレ感UP!!
お試しくださいませ!!
甘くてスパイシーなホットモルドティーで寒い冬を楽しんでね^ ^
お家でお正月(*´ー`*)
当店の通常営業は1/7からです。
カフェプリムローズ