モルドワインティーの作り方

こんにちはー^ ^

コロナでお家でゆっくりまったり、年末年始を過ごす方多いと思います^ ^

更に、アルコールを飲む機会も増える季節ですね

残った赤ワインで、モルドワインティーはいかがでしょうか??

 

(お店では、葡萄ジュースで作ってます)

飲み切れなかった、またはずーっと飲んで無かったとか、そんな赤ワインで作れちゃう^ ^

あったまる〜ドリンク!!

[材料]

☆残り赤ワイン(葡萄100%ジュースでも可)500cc目安

☆林檎(イチョウ切り)半分くらい

☆オレンジ(輪切り)半分くらい

☆スパイス(シナモンスティック、クローブor八角)生姜やカルダモン、ブラックペッパー、ローズマリーも合うよ♪全部入れるって意味じゃ無いよ!  *スパイスのパウダーでも可

☆砂糖100gくらい甘めにするのがポイント   *様子見て後で足せるし、甘いのイヤなら…砂糖0にして、飲む時に後入れでもいいよね!!

☆アールグレイティー 淹れたもの

[作り方]

1.小鍋に赤ワイン入れ煮切る。→アルコールを飛ばす。

⒉砂糖、スパイス、フルーツ類入れて弱火15分くらいコトコト煮る。火を消して馴染ませておく。

→お客様来る前にオモテナシドリンクの前準備として、冷めたら清潔な容器(麦茶入れるヤツみたいな)に、うつして置くと楽チン!!

⒊仕上げ→1杯分のアールグレイティーを小鍋に(ティーパックでもok!)   2.のシロップを飲む予定のカップの1/3くらいの量を鍋に入れ、鍋でグツグツ温めて、カップに注いで飲む!

カップにオレンジや林檎、シナモンスティックをいれて、出すとオシャレ感UP!!

お試しくださいませ!!

 

甘くてスパイシーなホットモルドティーで寒い冬を楽しんでね^ ^

お家でお正月(*´ー`*)

 

当店の通常営業は1/7からです。

カフェプリムローズ