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賀正！お正月だって忙しい アナタに朗報だよ。混ぜて冷やして簡単レシピ♪ 抹茶の香りが和洋の料理にぴったり。ふんわりマスカルポーネがほっこりなおもてなし♥ 一升ぺろりといけちゃいマスぞ。

調理時間　約40分

 

＊材料

★抹茶 …………………………大さじ2
★お湯 …………………………160㏄
マスカルポーネ ……………200ｇ
生クリーム……………………100㏄
ラカントS（液状） ………大さじ2
ビスキュイ……………………適量
（ビスケット・カステラなどでも代用可）
仕上げ用抹茶…………………適量

 

＊下準備

 

★を混ぜ、抹茶液を作る

 

升の口まわりにマスキングテープを貼る

 

マスカルポーネを常温に戻す

 

＊作り方

❶　生クリームにラカントS（液状）を加え、氷水にあてながら5分立てに泡立てる。

 

 

❷　ボウルにマスカルポーネを入れ軽く混ぜ、❶を加えてさらに混ぜる。

 

 

❸　ビスキュイに★の液を浸み込ませ、升の底に並べる。

 

 

❹　❸に❷を盛り付ける。茶こしで抹茶を振りかけ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

 

 

❺　升のテープをそっとはがして完成。

 

生クリームの 泡立てすぎに注意！

クリームと混ぜるから同じ くらいの質感でね。

 

＊協力
ナチュレ ルビュー
郡山市御前南1-82
Tel 024-954-5887

 

スタイル郡山2020・1月号掲載

 

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