お気楽【recipe】ココナッツパンナコッタとローズヒップティーのクラッシュゼリー
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じめじめとした梅雨に、お手軽なひんやりスイーツだよ。あっさりココナッツ&ローズヒップがほんのり香る二重奏♪ キラキラなアジサイ色のクラッシュゼリーをそえて上品でのどかなひとときを
【ローズヒップの効能】 疲れたカラダに◎!疲労回復・美容・アンチエイジング・豊富なビタミン・イライラを抑えてくれるカルシウムなど、女性にとっても味方の成分!効果が期待できますね。
動画はこちら↓
調理時間 約110分 ※冷やし時間を含む
*材料
[ローズヒップティー]
ローズヒップ
ティーバッグ…………1パック
熱湯 …………………………100ml
ラカント ………………大さじ1
ゼラチン ………………………3g
[ココナッツパンナコッタ]
★生クリーム ……………150ml
★ココナッツミルク …100ml
★ラカント …………………40g
ヨーグルト ………………150g
ゼラチン ………………………8g
*作り方
[ローズヒップティーのクラッシュゼリー]
❶ ボウルに熱湯を注ぎ、ティーバッグを入れ3分蒸らす。
❷ ティーバッグを取り出し、ラカントを加え混ぜる。
❸ ラカントが溶けたらゼラチンを振り入れ、素早く混ぜ合わせる。
❹ あら熱が取れたら、バットに流し、氷水で冷やし固め、フォークでくずす。
[ココナッツパンナコッタ]
❶ ボウルにヨーグルトを入れ、氷水にあてて冷やしておく。
❷ ★を鍋に入れ、中火にかけて泡だて器で混ぜていく。沸騰直前で火を止める。
❸ ゼラチンを❷に振り入れ、素早く混ぜ合わせる。
❹ ❶のボウルに❸を流し入れながら、泡立て器で混ぜ合わせる。
❺ あら熱が取れたらグラスに注ぎ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
❻ ❺が固まったらクラッシュゼリーを上にのせて完成。
ゼラチンはゆっくりと振り入れて♪
キメ細かな舌ざわりをめざして均等にね。
*協力
ナチュレ ルビュー
郡山市御前南1-82
Tel 024-954-5887
スタイル郡山2019・6月号掲載
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