お気楽【recipe】メープル香る バウムクーヘン
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森や公園の木々も色づいた今日この頃。 卵焼き器で焼いて、クルクルと仕上げる 切り株スイーツはいかが? もちもち食感で、ほのかにメイプルが香ります♪ ちいさな切り株をバスケットに入れて 木漏れ日の下、散策に出かけませんか?
動画はこちら↓
調理時間 約50分 ※冷まし時間を含まむ
*材料[玉子焼き器1個分]
● 太白ごま油 ……………適量
★ バター …………………25g
★ メープルシロップ…大さじ3
☆ 薄力粉 ………………150g
◎ 卵 ………………………1個
◎ メープルシュガー…大さじ2
◎ 塩 ………………ひとつまみ
◎ 牛乳 …………………130ml
*下準備
●芯をつくる
チラシなどを玉子焼き器の幅に合わせて、直径約2㎝に丸め、棒状にする。
アルミホイルでおおい、表面に太白ごま油を塗る。
★メープルシロップとバターを合わせて溶かす
☆ 薄力粉をふるっておく
*作り方
① ボウルに◎を入れ、泡だて器で混ぜる。
② ①にふるった☆を加え、さらに★を加え混ぜる。
③ 玉子焼き器を中火で熱してから、クッキングペーパーで●を薄く塗り、弱火にする。
④ 生地大さじ3弱を流し入れ全体に広げ、表面に小さなプツプツした穴があいたら手前に芯を置いて、生地を巻き付ける。
⑤巻き終わったら取り出し、同様に●を塗り、生地を流し入れる。取り出した生地を芯にして巻いていく。
⑥ 温かいうちにラップで包み、生地が落ち着くように数分おく。冷めたら芯を抜く。食べやすい大きさにカットする。
ワンポイント
巻き終わりを下にして 巻いていこう!
生地は均一に広げて、やけどに注意してね。
*協力
ナチュレ ルビュー
郡山市御前南1-82
Tel 024-954-5887
スタイル郡山2018・11月号掲載
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