お気楽【recipe】Semifreddo Caprese カプレーゼ風 セミフレッド
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スイーツ?サラダ?夏休みにママと作ろう! ヨーグルトで爽やかにアレンジしたヒンヤリレシピだよ。 シャリシャリでサッパリ、食べやすく栄養もしっかり◎♪ パパへ夜のおつまみにもGOODだね♡
動画はこちら↓
調理時間 約40分 ※冷まし時間を含まず
*材料[3~4人分]
ミニトマト………………10粒
バジル…………………3~4枚
★無糖ヨーグルト……100ml
★ハチミツ………………60g
☆生クリーム…………160ml
☆塩………………ひとつまみ
オリーブオイル…………適量
*下準備
型にクッキングシートをひく
*作り方
❶ ミニトマトを1/8にカットする。
❷ ボウルに☆を入れ、泡立て器で6分立てにする。 (泡立て器ですくって、跡がすぐに消えるくらいのとろりとした状態)
❸ 別のボウルに★、手でちぎったバジルを入れて、泡立て器でやさしく混ぜる。 ❷の生クリームを2回に分けて加え、さらに❶を加えてサックリと混ぜる。
❹ 型に❸を流し入れ、冷凍庫で6時間ほど冷し固める。
❺型から取り出し、好みの大きさにカットする。オリーブオイルを添える。
ワンポイント
生クリームは 6分立てにしよう!
泡立て過ぎるとヨーグルトと馴染みにくくなるので、ヨーグルトと同じくらいの硬さが目安だよ。
*協力
ナチュレ ルビュー
郡山市御前南1-82
Tel 024-954-5887
スタイル郡山2018・8月号掲載
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