お気楽【recipe】黒豆ココアのビスコッティ
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焼きたてホカホカ♡ ほんのりベイクドココアの香ばしい香り、食べ過ぎても安心の ノンオイルレシピだよ。爽やかシナモンと ゴリゴリっとした食感♪ をたのしんでね。さあ、今年もお気楽レシピでマメにスタート!
調理時間 約50分 ※冷し時間を含みます。
*材料 【天板1枚分】
★
薄力粉 ……………………150g
純ココア……………………20g
アーモンドパウダー………30g
シナモンパウダー …………1g
きび砂糖……………………50g
塩……………………ひとつまみ
ベーキングパウダー …小さじ1
黒豆煮…………………70g
ミックスナッツ………30g
卵 ………………………1個
豆乳 ………………大さじ2
*下準備
オーブンを170℃に予熱する。
*作り方
① ★の粉類は、合わせてから2度ふるいにかける。ミックスナッツは荒く刻んでおく。卵と豆乳を合わせてよく溶いておく。(卵液)
② 卵液と黒豆を混ぜ合わせる。★をいれたボウルに入れ、ゴムべらで混ぜる。全体に水分が行き渡った頃、ナッツも入れる。
③ ひとかたまりになったら、クッキングシートに生地をのせ、縦10cm×横25cmくらいのなまこ状に成型する。※濡れ手で行うとやりやすい 。
④ 170℃で予熱したオーブンで約20分焼く。いったん取出し、粗熱をとってから、1㎝幅にカットする。
⑤ オーブンの温度を110℃で45分焼き、天板にのせたまま冷ます。
ワンポイント
*混ぜて焼くだけ!とっても簡単♪
ダブルの豆で今年もマメに。作りおきにも◎
*他にも相性バツグン♪
ココア→きな粉、抹茶など
ドリンク→ほうじ茶、緑茶、 コーヒー、カフェオレなども good!
*協力 ナチュレ ルビュー 郡山市御前南1-82 Tel 024-954-5887
スタイル郡山2017・1月号掲載
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