お気楽【recipe】黒豆ココアのビスコッティ

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黒豆ココアのビスコッティ

焼きたてホカホカ♡ ほんのりベイクドココアの香ばしい香り、食べ過ぎても安心の ノンオイルレシピだよ。爽やかシナモンと ゴリゴリっとした食感♪ をたのしんでね。さあ、今年もお気楽レシピでマメにスタート!

調理時間 約50分 ※冷し時間を含みます。

 

*材料 【天板1枚分】

黒豆ココアのビスコッティ


薄力粉 ……………………150g
純ココア……………………20g
アーモンドパウダー………30g
シナモンパウダー  …………1g
きび砂糖……………………50g
塩……………………ひとつまみ
ベーキングパウダー …小さじ1

 

黒豆ココアのビスコッティ

黒豆煮…………………70g
ミックスナッツ………30g
卵 ………………………1個
豆乳 ………………大さじ2

 

*下準備

オーブンを170℃に予熱する。

 

*作り方

黒豆ココアのビスコッティ

① の粉類は、合わせてから2度ふるいにかける。ミックスナッツは荒く刻んでおく。卵と豆乳を合わせてよく溶いておく。(卵液)
② 卵液と黒豆を混ぜ合わせる。をいれたボウルに入れ、ゴムべらで混ぜる。全体に水分が行き渡った頃、ナッツも入れる。
③ ひとかたまりになったら、クッキングシートに生地をのせ、縦10cm×横25cmくらいのなまこ状に成型する。※濡れ手で行うとやりやすい 。
④ 170℃で予熱したオーブンで約20分焼く。いったん取出し、粗熱をとってから、1㎝幅にカットする。
⑤  オーブンの温度を110℃で45分焼き、天板にのせたまま冷ます。

 

ワンポイント画像

ワンポイント

*混ぜて焼くだけ!とっても簡単♪
ダブルの豆で今年もマメに。作りおきにも◎

黒豆ココアのビスコッティ

*他にも相性バツグン♪
ココア→きな粉、抹茶など
ドリンク→ほうじ茶、緑茶、 コーヒー、カフェオレなども good!

黒豆ココアのビスコッティ

*協力 ナチュレ ルビュー 郡山市御前南1-82 Tel 024-954-5887

黒豆ココアのビスコッティ

スタイル郡山2017・1月号掲載

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