お気楽【recipe】レンジで簡単! 水無月ういろう

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レンジで簡単! 水無月ういろう

節の変わり目に、厄除け効果の本格和菓子にチャレンジ !!モッチモチでぷるぷるっ、きなこ&黒みつが相性バツグン。これで今年後半も元気いっぱいだね♪ほうじ茶でどうぞ。

調理時間 約40分 *冷し時間は含まれておりません。

 

*材料 (6〜8切れ分)
【13cm 正方形の耐熱容器1個分】

レンジで簡単! 水無月ういろう

薄力粉………………90g
白玉粉………………30g
砂糖…………………80g
水 …………………300 cc
小豆 ………………100g
※今回は大納言小豆 ( 煮豆 ) を使用
塩.…………………ひとつまみ

[ アレンジ用 ]
黒みつ………………適量
きなこ………………適量

 

*作り方

レンジで簡単! 水無月ういろう

① ボウルに薄力粉、白玉粉、砂糖、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
② 水を少しずつ加えながら、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。 ここで小豆の半分を加える。(ういろう液)
③ 耐熱容器に ②を大さじ2程残して流し込む。
④ ラップをかけて、電子レンジで6分加熱する。(500w)
⑤ 熱くなっている生地の上に残しておいた、ういろう液をかけ、残り半分の小豆をのせる。
⑥ 再び、電子レンジで2分加熱する。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
⑦ 冷えて固まったら三角形に切って完成。

 

ワンポイント画像

ワンポイント

①粗熱をとり、3時間程度よく冷やしてから食べると、歯ごたえ&風味がUPして美味しいよ。
②抹茶アレンジ!粉類に大さじ1入れてもオススメ。

レンジで簡単! 水無月ういろう

*協力 ナチュレ ルビュー 郡山市御前南1-82 Tel 024-954-5887

レンジで簡単! 水無月ういろう

スタイル郡山2016・6月号掲載

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