お気楽【recipe】いちごみるく大福

ポカポカ陽気に誘われてワクワクするこの季節は、旬をまるごと閉じ込めた大福にLet’s TRY☆ 生地はモチモチ&いちごはパリッとチョココーティング♪ 2つの食感が絶妙バランス !! 塩せんべいとも相性バツグン!
一期一会のこの時期、オリジナルギフトにも最適だよ。

調理時間　約30分　※下準備・冷し時間を除きます。

＊材料【6個分】

a 白玉粉 ……………120g
a グラニュー糖 …大さじ3
a 水 ………………140cc
あんこ………………120g
いちご (中サイズ)……6個
ホワイトチョコ……120g
片栗粉 ………………適量

＊作り方

①　耐熱ボウルにaの材料を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
②　①にラップをしてレンジ(500w)で3分加熱し、取り出してヘラでよく混ぜる。
③　再びラップをしてレンジ(500w)で1分加熱し、取り出して艶がでるまでよく混ぜる。
④　いちごはヘタをとり、ホワイトチョコでコーティングする。そして冷蔵庫で冷やす。
⑤　６等分したあんこで、いちごを覆うように丸く包む。
⑥　生地を湿らせたスケッパーなどで６等分し、丸めて片栗粉をまんべんなくまぶし、手で薄く広げる。
⑦　⑤を⑥で覆うように形づくる。中央に寄せた生地を指でつまんで、キュッとひねるようにとめたら完成。