お気楽【recipe】ピーチ豆乳スムージー＆梅風味のマチェドニア

まだまだ暑さ真っ只中の8月。ガンバっているあなたへクールをおとどけ。気軽にたっぷり栄養補給！のひんやりレシピをどうぞ♪

調理時間　約35分

ピーチ豆乳スムージー

＊材料　[1人分]

桃 ……………………２個
調整豆乳 …………250cc
※牛乳でもOK
レモン汁…………小さじ１
はちみつ…………大さじ１と１/２

＊作り方　調理時間　約15分

①　桃は皮をむいて半分に切って種をはずし、飾り用に少量をとっておく。残りは一口大に切って冷凍庫で2時間ほど凍らせる。
②　ミキサーに一口大に切った桃と調整豆乳を入れてなめらかになるまで攪拌する。
③　グラスにを注ぎ、飾り用の桃を角切りにしてのせて出来上がり。
＊飲む直前までよ～く冷やすとさらにおいしいよ♪

梅風味のマチェドニア

＊材料　[1皿分]

■ フルーツ(基本的にあるもの何でもOK)
スイカ………………適量
桃……………………1個
ぶどう………………6個
キウイ………………1個
オレンジ……………1個
パイナップル……カット
バナナ………………1本
■シロップ
グラニュー糖……100ｇ
梅酒………………200㏄
レモン汁……………1/2
■トッピング
バニラアイス………適量

＊作り方　調理時間　約20分

①　お鍋に梅酒とグラニュー糖を入れ、弱火で沸騰させてアルコールを飛ばし、グラニュー糖を溶かします。
②　グラニュー糖が溶けたら火から外して冷まします。
③　冷めたら、レモン汁を入れます。
④　フルーツを適当な大きさにカットして、③の中に入れたら冷蔵庫で冷やします。
⑤　よく冷えたら、お皿に盛り付け、アイスをトッピングしたら出来上がり!!

ワンポイント

＊凍らせる桃はカットしてからが作りやすいよ♪
＊豆乳はハチミツで香りをプラス
※柑橘系フルーツは×。　豆乳が分離してしまいます。
＊色が変わりやすいもも・バナナは食べる直前にカット◎
夏の保存食に。
フルーツたっぷりなこの時期に仕込と、いつでも気軽にいただけるのでGOOD！