味噌の旨味と風味が溢れる♪味噌漬け炙りチャーシュー麺

味噌漬け炙りチャーシュー麺 1,010円~1,040円

らーめんには3種類の蔵出し味噌(北海道味噌・信州味噌・九州麦味噌)を使用し、チャーシュー、唐揚げ、ギョーザまで味噌仕立てにこだわっている田所商店。

秘蔵の味噌に一晩漬け込んで寝かせたチャーシューには味噌の旨味と風味・香りがしっかりとしみています。そのチャーシューを注文を受けてから直火で炙った『炙りチャーシュー』は1枚でもしっかりと”肉”を感じられる一品。

味噌漬け炙りチャーシュー

厚めにカットされた肉からは、ほろりと崩れるような柔らかさの中にもしっかりとした歯応えと脂身の甘味が感じられますよ。それがなんと3枚も!!信州味噌・北海道味噌・九州麦味噌いずれのらーめんでも楽しめます♪(味噌の種類によってお値段・トッピングが異なります)

味噌漬け炙りチャーシュー麺↓

北海道炙りチャーシュー